中国居民膳食指南八大原则
第一，食物多样，谷类为主。这意味着我们的饮食应该多样化，包括各种谷类、杂粮、肉类、蔬菜和水果。谷类是主食，提供丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维和维生素。我们应该根据自己的情况选择合适的谷类食物，如大米、小米、玉米、面粉等。

第二，多吃蔬菜与果薯类。蔬菜和果薯类是重要的膳食纤维、维生素和矿物质的来源。我们应该多食用各种颜色的蔬菜，如叶菜类、根茎类和瓜果类。同时，适量摄入富含维生素C和膳食纤维的水果。

第三，常吃奶类、豆类或其制品。奶类是人类重要的钙、维生素D和优质蛋白质来源，可以选择低脂或无脂奶制品。豆类及其制品含有丰富的植物蛋白质和膳食纤维，如豆干、豆浆、豆腐等。

第四，经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉与荤油。鱼、禽、蛋、瘦肉等是优质蛋白质、维生素和矿物质的重要来源。我们应该适量摄入这些食物，如鱼类（比如鲤鱼、鲈鱼、鲑鱼等）、禽肉（如鸡、鸭）和蛋类。同时，减少摄入高脂肪、高胆固醇的肉类，如肥肉和荤油。

第五，食量与体力活动要平衡，以保持适宜体重。我们应该根据自己的体力活动水平和个体差异，合理控制饮食摄入量，保持能量摄入和消耗的平衡，以维持适宜体重和健康状况。

第六，吃清淡少盐的膳食。高盐饮食是导致高血压等疾病的主要原因之一。我们应该逐渐减少食盐的使用量，选择天然调味品如酱油、醋，以减少对盐的依赖，保持饮食的清淡口味。

第七，饮酒也应限量。饮酒过度会增加肝脏负担，对身体健康有不利影响。建议男性每天饮酒不超过25克，女性不超过15克。对于某些特定人群，如儿童、孕妇、哺乳期妇女以及某些疾病患者，甚至需要避免饮酒。

第八，吃清洁卫生不变质的食物。食物的卫生安全非常重要，我们应该选购新鲜、无菌、不变质的食材，并避免食用过期或变质的食物，以防止食物中毒和其他健康问题的发生。